13th Mar 2008
Cómo Hacer Gancia Casero
Ayer les pasé la receta del fernet, y ya que estamos con bebidas alcohólicas, hoy les voy a dar la receta del Americano Gancia.
El Americano Gancia es un aperitivo muy particular, y sobre todo en combinaciones con frutas, jugos e incluso otras bebidas. El sabor amargo de las hierbas se mezcla con el dulzor del azúcar logrando una bebida amable, agradable de beber, equilibrada y de gran personalidad. Tiene la particularidad de extenderse más allá de las fronteras del aperitivo ya que también se lo consume de noche como trago, el famoso “Gancia Batido” con hielo y limón es un claro ejemplo de esto.
Con esta receta vas a aprender a preparar 5 litros de esta bebida. La verdad es que, fuera de que su color queda algo más turbia que el Gancia original, su sabor es muy similar, pero muy similar. Cuando mis viejos me hicieron probar como había quedado, dije: “Matanga, quiero 5 litros de eso”. Compruébenlo ustedes mismos:
Ingredientes:
- 1 Ramita de Romero
- 1 Kg de azúcar Fronterita
- 14 Clavos de olor
- 750 cc. de alcohol Porta
- Cáscaras de 2 naranjas
- Cáscaras de 1 pomelo grande o de 2 chicos
Materiales:
- Una Damajuana con corcho
Instrucciones:
Colocar todos los ingredientes juntos en la damajuana, completar la damajuana con agua y dejar descansar 1 mes. Una vez hecha la estación, colar y listo, ahí tienes tus 5 litros de Gancia. Ahora a preparar los vasos.
Nota: Es recomendable utilizar azúcar Fronterita y alcohol Porta, para una mejor calidad del aperitivo.
Listoooo, en un mes hablamos!!! (gancia de por medio)
Mariano
PD: Auspician este comentario, azucar Fronterita y alcohol Porta
Jajajaja… dale, “hablamos”. Yo llevo los limones
me anoto che… yo llevo las frutillas para hacer el batido… y el cd de miranda.. juaaaaaaaaaaa
En 15 dias lo empiezo a preparar yo… asi armamos el ciclo del ganciaaaaaaa…
GANCIA BATIDOOOO!!! yo llevo los chizitos!!! (que los palitos los lleve otro)
se me hizo agua la boca grrrrrrrr
me gustaria anotarme por que me gusta crear cosas y ademastodos los dias entro a esta paguina ME ENCANTA¡¡¡¡¡
yo tambien lo hago hace años y puedo hacegurarle que es buenismo……………………….
OK, Ces, yo te llevo los palitos… je jej!
Excelente receta, ya la estoy preparando.
Muy buenas recetas che…ya mismo me estoy saliendo a comprar las cositas pa empezar. Sigan posteando mas recetas, asi me armo el negocio
ahora m voy a poner manos a la obra y hacrlo para tomar y tomar………………….. muy buenos son en acordarse de nosotros los gancieros!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!