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13th Mar 2008

Cómo Hacer Gancia Casero

Ayer les pasé la receta del fernet, y ya que estamos con bebidas alcohólicas, hoy les voy a dar la receta del Americano Gancia.

El Americano Gancia es un aperitivo muy particular, y sobre todo en combinaciones con frutas, jugos e incluso otras bebidas. El sabor amargo de las hierbas se mezcla con el dulzor del azúcar logrando una bebida amable, agradable de beber, equilibrada y de gran personalidad. Tiene la particularidad de extenderse más allá de las fronteras del aperitivo ya que también se lo consume de noche como trago, el famoso “Gancia Batido” con hielo y limón es un claro ejemplo de esto.

Con esta receta vas a aprender a preparar 5 litros de esta bebida. La verdad es que, fuera de que su color queda algo más turbia que el Gancia original, su sabor es muy similar, pero muy similar. Cuando mis viejos me hicieron probar como había quedado, dije: “Matanga, quiero 5 litros de eso”. Compruébenlo ustedes mismos:

Ingredientes:

1 Ramita de Romero
1 Kg de azúcar Fronterita
14 Clavos de olor
750 cc. de alcohol Porta
Cáscaras de 2 naranjas
Cáscaras de 1 pomelo grande o de 2 chicos

Materiales:

Una Damajuana con corcho

Instrucciones:

Colocar todos los ingredientes juntos en la damajuana, completar la damajuana con agua y dejar descansar 1 mes. Una vez hecha la estación, colar y listo, ahí tienes tus 5 litros de Gancia. Ahora a preparar los vasos.

Nota: Es recomendable utilizar azúcar Fronterita y alcohol Porta, para una mejor calidad del aperitivo.

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32 comentarios para “Cómo Hacer Gancia Casero”

March 13th, 2008 at 19:07 Mariano Dice:

Listoooo, en un mes hablamos!!! (gancia de por medio)

Mariano

PD: Auspician este comentario, azucar Fronterita y alcohol Porta
March 13th, 2008 at 19:10 Matías Dice:

Jajajaja… dale, “hablamos”. Yo llevo los limones
March 13th, 2008 at 19:21 Diego Dice:

me anoto che… yo llevo las frutillas para hacer el batido… y el cd de miranda.. juaaaaaaaaaaa
En 15 dias lo empiezo a preparar yo… asi armamos el ciclo del ganciaaaaaaa…
March 13th, 2008 at 20:06 Ceci Dice:

GANCIA BATIDOOOO!!! yo llevo los chizitos!!! (que los palitos los lleve otro)
March 20th, 2008 at 19:16 juan Dice:

se me hizo agua la boca grrrrrrrr
June 2nd, 2008 at 17:04 sol Dice:

me gustaria anotarme por que me gusta crear cosas y ademastodos los dias entro a esta paguina ME ENCANTA¡¡¡¡¡
July 10th, 2008 at 1:47 olga Dice:

yo tambien lo hago hace años y puedo hacegurarle que es buenismo……………………….
July 22nd, 2008 at 22:07 Mat Dice:

OK, Ces, yo te llevo los palitos… je jej!

Excelente receta, ya la estoy preparando.
August 25th, 2008 at 14:32 Joaco Dice:

Muy buenas recetas che…ya mismo me estoy saliendo a comprar las cositas pa empezar. Sigan posteando mas recetas, asi me armo el negocio
September 3rd, 2008 at 16:09 johana Dice:

ahora m voy a poner manos a la obra y hacrlo para tomar y tomar………………….. muy buenos son en acordarse de nosotros los gancieros!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
January 12th, 2009 at 12:21 antonio Dice:

donde compro azucar y alcohol de esa marca en buenos aires
March 1st, 2009 at 5:32 DARIO Dice:

HOLA AL PARECER ESTA BEBIDA ES ESPAÑOLA Y HECHO DE INGREDIENTES ESPAÑOLES, ME INTERESARIA HACER ESTA BEBIDA PERO NO SE A QUE SE REFIEREN CON AZUCAR FRONTERITA, ALCOHOL PORTA Y POMELO?
March 16th, 2009 at 18:07 mario Dice:

tefalto.a.las.cascara.de.pomelo.y.naranja.las.de.limon
April 9th, 2009 at 12:10 esquisito Dice:

anochedisfrute un exiquisito gancia es espectacular no tiene nada que enviviale al que se compra
June 6th, 2009 at 12:16 Aldo Dice:

No tienen la menor idea del aperitivo, me sorprende el facilismo con que orientan a otros pero mas me sorprende los que se prenden, por favor no hagamos de este fabuloso medio (internet) fuente de la estupidez.
Aldo La Rioja
June 12th, 2009 at 18:02 Alejandra Dice:

ALDO querido…relajate y difruta despues de todo no estan fabricando pasta base
June 21st, 2009 at 12:45 ELY Dice:

UF ALDO, YO ME PREGUNTO QUE HACES DENTRO DE ESTA PAGINA FACILITISTA, ANDA A TOMARTE LA PRESION MALA ONDA!!!!! SI SERAS BORRACHO
June 21st, 2009 at 12:47 ELY Dice:

UF ALDO, YO ME PREGUNTO QUE HACES DENTRO DE ESTA PAGINA FACILITISTA, ANDA A TOMARTE LA PRESION MALA ONDA!!!!! SI SERAS BORRACHO Y ACA TE HACES EL ESTRECHO
July 21st, 2009 at 20:28 belen Dice:

nos emborrachamos mucho!!!! jajajaja!!! muy lindo
July 27th, 2009 at 0:50 Juan Pablo Dice:

CHE ALDITO QUERIDO, SI LOS QUE ENTRAMOS ACA SOMOS TAN ESTUPIDOS COM VOS DECÍS…. NOSE QUE HACES VOS QUE SOS TAN SUPERIOR ENTRANDO TAMBIEN!!! JAJA PENSALO
July 30th, 2009 at 18:16 Pelon Dice:

Una consulta, que clase de alcohol usar? pregunto porque le meti un poco mas de del acohol recomendado y a los 4 litros ya no veia… Jajaja…desde ya gracias
July 31st, 2009 at 20:21 mia Dice:

cuanto sale un gancia en el mercado
August 14th, 2009 at 21:13 Maria Rosa Dice:

Yo lo preparo con 3 litros de agua pura (sin Cloro),7 clavos de olor triturados y 14 pimientas negras ,750cm3 alcohol,azucar 1 kg ,cáscaras de 3 naranjas y 3 limones .y un mes descansando .Sale más que estupendo .!Riquisimo! Y lleno 5 boltellas de 750cm3
September 8th, 2009 at 18:41 joaquin Dice:

hola me parese que para el gancia le an errado un poco se que lleba todo eso pero es 1 cascara de limon 2 de naranja un puñado de tomillo 15 clavos de olor asucar agua mineral 5 litros acol yyyy son 21 dias yyy todos los dias se rebuelbe y el corcho no tiene que dejar pasar aire no abrir por 21 dias despues filtrarlo
October 13th, 2009 at 14:05 Sergio Dice:

Gancia chicos!! Muchas gancias!!
November 11th, 2009 at 18:21 franco Dice:

Hola..! yo hago gancia casero siempre. les puedo asegurar que es muy rico. hasta mas rico que el comprado te aseguro. pero la receta q tengo yo es de 15 clavos de olor 1 litro de alcohol un poquito de romero 3 cascaras de naranja y 2 de limon y se lo deja 40 dias maso..! yo tengo uno hace 9 meses y sigo siempre igual aguanta hasta un año y medio.!
saludos
December 11th, 2009 at 22:15 Asael Dice:

che que loco, la verdad que no pensaba que era tan sencillo… pero ya me pongo a hacerlo, y despues invito a mis amigos con 5 litros de gancia y otros 5 litros de fernet… buenisimo che…

salutes.
January 6th, 2010 at 14:33 yo el bebelotodo Dice:

no sabe a gancia….mas vale clavo de olor ..pero te chpa lindo…gracias borrachos de siempre…viva la papa rock
January 19th, 2010 at 7:58 ganciero Dice:

u.u ya lo preparo,pero lo voy a hacer con alcohol etilico y azucar cualquiera,no se donde conseguir el porta y la fronterita ayudaa!
January 19th, 2010 at 10:20 JUAN Dice:

YO LO HICE EL 16 DE FEBRERO DE 2010 LES DIGO COMO QUEDA
January 26th, 2010 at 23:24 Mauricio Dice:

Hola amantes del gancia, mi receta es muy similar, en una damajuana poner 750cc alcohol, 750 gr azucar, cascara de 1 pomelo amarillo grande, no rosado porque queda horrible, cascara de 2 naranjas(tener cuidado de que las cascaras no tengan lo blanco, sino queda amargo), 14 clavos de olor, 10 cm de romero fresco y llenarlo de agua. tapar bien para que no entre aire y batir hasta disolver el azucar, despues batir una vez por semana, a la sexta semana batir y dejar reposar 2 dias + y colar con un can can. Queda mejor que el original. Ahora bien alguno sabe de la receta casera del cinzano?
March 23rd, 2010 at 2:42 Flor Dice:

Estamos preocupados porque JUAN (comment 30) no nos contó como quedó. O se mamó o se intoxicó.
Solicitamos saber de su paredero.
Gracias.